Actualités.

12 août 2026

Noksway S'Implante dans Son 73e Pays : Une Nouvelle Ère sur le Marché de l'Afrique de l'Ouest

Avec son nouvel accord de distribution en Afrique de l'Ouest, Noksway atteint son 73e pays. Grâce à son nouveau partenaire basé au Ghana, un support technique local sera fourni aux fournils de la région.

Société

8 août 2026

Comment la Tendance du Levain Transforme-t-Elle les Fours Industriels ?

La demande de pain au levain a augmenté de 340 % au cours des 5 dernières années. Les longs processus de fermentation poussent les boulangers vers des fours à vapeur contrôlée et à profil de basse température. Comment la série NKF de Noksway répond-elle à ce besoin ?

Secteur

1er août 2026

Les Coûts Énergétiques Transforment la Boulangerie : Technologies de Récupération de Chaleur

Les prix de l'énergie en Europe ont augmenté de 58 % au cours des 3 dernières années. Les ingénieurs de Noksway ont développé un système de récupération de chaleur permettant d'économiser jusqu'à 40 % d'énergie dans les fours tunnels.

Technologie

25 juillet 2026

Le Centre R&D de Noksway Dévoile son Écran Tactile de Nouvelle Génération

Le panneau industriel 7 pouces cède la place à un écran tactile HD de 10 pouces. Avec 1 000 recettes en mémoire, la sauvegarde cloud et le diagnostic à distance, la série NKF est devenue encore plus intelligente.

Produit

18 juillet 2026

L'Explosion des Boulangeries Artisanales : Bien Choisir ses Équipements pour une Production à Petite Échelle

4 200 nouvelles boulangeries artisanales ont ouvert en Turquie au cours des 2 dernières années. Les fours à chariot compacts et les pétrins spirales de 60 kg sont les stars de ce segment. Guide pour bien choisir.

Guide

10 juillet 2026

La Vision 2030 de l'Arabie Saoudite et ses Impacts sur le Secteur de la Boulangerie

Dans le cadre de la Vision 2030, l'Arabie saoudite triple ses investissements dans la transformation alimentaire. Noksway renforce sa position sur le marché du Golfe avec son nouveau showroom à Riyad.

Marché

2 juillet 2026

70 % des Boulangeries qui Mettent en Place une Ligne Sans Gluten Commettent Cette Erreur

Le risque de contamination croisée est le point le plus critique de la production sans gluten. Même dans les établissements disposant d'une ligne séparée, le choix des équipements et la gestion des flux d'air sont essentiels.

Guide

24 juin 2026

Un Record pour Noksway : la 5 000e Machine Sort de la Chaîne de Montage

La 5 000e machine est sortie de la chaîne de montage de notre usine de la ZIO de Konya. Cette étape marquante symbolise 11 années de parcours et la confiance étendue à 72 pays.

Société

15 juin 2026

La Digitalisation des Fours : l'Ère du Suivi de Production par Capteurs IoT

Les capteurs IoT qui surveillent en temps réel la température, l'humidité et la consommation d'énergie deviennent la nouvelle norme en boulangerie. La plateforme NKF nouvelle génération de Noksway regroupe ces données sur un seul panneau.

Technologie

5 juin 2026

Une Crise de la Baguette ? Les Répercussions des Difficultés d'Approvisionnement en Farine en France

Les fluctuations des prix de la farine en Europe affectent aussi les boulangers turcs. Sous pression des coûts, les investissements dans des équipements améliorant l'efficacité deviennent cruciaux.

Secteur