N-STONE
ELEKTRİKLİ KATLI FIRIN
Katlı Fırının (modüler fırın) özelliği her katın bağımsız çalışa bilmesidir. Katlar taş tabanlı olduğundan ısıyı eşit olarak yayar. Sıcaklık (kat içi alt ve üst sıcaklığı) ve buhar zamanı her katta isteğe göre farklı ayarlanabilir. Böylece her katta farklı ürün pişirilebilir. Pişirme öncesi mayalanma için fırının altında sıcaklığı ve nemi ayarlanabilen mayalanma kabini vardır. Tek katlı kullanılabilir ve modüler olup ihtiyaca göre kat, davlumbaz ve mayalandırma kabini ilave edilmektedir.
| Model | N-STONE-60 | N-STONE-80 | N-STONE-125 | |
| Genişlik (W) | mm | 1100 | 1560 | 1560 |
| Uzunluk (L) | mm | 1400 | 1400 | 2530 |
| Yükseklik (H) | mm | 340 | 340 | 340 |
| Fırın iç genişliği | mm | 600 | 1250 | 1250 |
| Fırın iç uzunluğu | mm | 800 | 800 | 1250 |
| Fırın iç yüksekliği | mm | 210 | 210 | 210 |
| Buhar Baca Çıkışı Çap | cm | 11,5 | 11,5 | 11,5 |
| Her kat için tava adedi (tava ebatları) | adet (cm) | 2 (40×60) | 4 (40×60) | 6 (40×60) |
| Elektrik gücü | kW | 4,5 | 7,3 | 9,5 |
| Elektrik Bağlantısı | 380 V / 3 Phase | 380 V / 3 Phase | 380 V / 3 Phase | |
| Mayalandırma Kabini yüksekliği (H) | mm | 700 | 700 | 700 |
| Mayalama kabini elektrik gücü | kW | 3 | 4 | 4 |
| Kontrol sistemi | Manuel, Digital veya Dokunmatik | |||
| Fırın Tek kat ağırlığı | kg | 140 | 230 | 250 |
| Mayalandırma kabini ağırlığı | kg | 125 | 175 | 175 |